Stami di zafferano

Parte maschile del fiore, spesso sottovalutata, gli stami sono tra le componenti più profumate e dolci della pianta. Il loro sapore delicato e mielato li rende perfetti da usare a crudo su yogurt, gelato, verdure o risotti. Raccolti e selezionati manualmente, vengono poi essiccati naturalmente. L’aroma è fine ma persistente, ideale per aggiungere una nota floreale e aromatica in cucina, anche nelle marinature o nei piatti più delicati.